may 22, 2011
12 Rue de l'Hôtel Colbert
75005 Paris
France
€55-70
all chef are Japanese even the servers
really good ambience, Japanese style
food is good very detailed... :)
Amouse Bouche: foie gras caramelise avec miso et pamplemouse fenouil avec huile d'olive
Entree 1: tartare de bar sauce concombre avec tomate verte et épinard With katsu o boshi
Entree 2: ris de veau avec sauce choux pontu
Plat 1: merlan frit avec mini asperges et aubergine purée shave choux fleur
Plat 2: supreme de pintade a la vinegraite jus de viande
Dessert 1: granite menthe avec crème de citron
Dessert 2: fraise, mascarpone, glace vanille et vinaigre balsamic
No comments:
Post a Comment